|
|
Bladerdeegpastei Gevuld Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 5 personen
Ingredienten:
200 g feta, verkruimeld; 150 g magere kwark; 1 ei + 1 eierdooier; 2 el (hot) ketchup; 1 blikje asperges, uitgelekt en in stukjes; 25 g pijnboompitten; 4 el fijngesneden basilicum; versgemalen peper; zout; 6 plakjes roomboterbladerdeeg, ontdooid; bloem om uit te rollen; paparikapoeder; 1 zakje baby leaves (ter garnering); 125 g cherrytomaatjes, gehalveerd (ter garnering)
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereidingswijze:
Roer de feta met de kwark, het hele ei, de ketchup, de asperges, de pijnboompitten, de basilicum en peper en zout naar smaak door elkaar. Rol 5 plakjes deeg op elkaar uit tot een lap van 25x40 cm. Verdeel de vulling erover, vouw het bladerdeeg dicht en plak de randen vast met water. Leg hem met de naden naar beneden op een met bakpapier bekleed bakblik. Steek met een koeksteker sterretjes uit de rest van het bladerdeeg. Plak ze met water op de pastei. Bak de met eierdooier bestreken pastei in ongeveer 25 minuten goudbruin. Serveer lauwwarm. Bestrooi vlak voor het serveren met paparikapoeder. Verdeel de baby leaves en de tomaatjes eromheen.
|
|
|